Gaspacho alebo osviežujúce raw smoothie z paradajok

Prvýkrát som polievku Gaspacho ochutnala v Španielsku. Pamätám si, že som na ňu najprv pozerala dosť skepticky. Pripomínala mi paradajkový džús a ten mi nikdy veľmi na Slovensku nechutil. Tu som sa presvedčila o opaku. Táto polievka bola lahodná a neskutočne osviežujúca. Pokojne si ju môžete pripraviť ako smoothie. 

Príprava je veľmi jednoduchá. Oceníte ju najmä v lete. Mne slúži ako dokonalý olovrant a niekedy aj večera. 

Suroviny pre 1 porciu (3dcl):

• 2 veľké paradajky
• 1/2 uhorky
• 1/2 strúčika cesnaku
• 1 PL olivového oleja
• 1/2m malého ošupaného jablka
• štipka soli a korenia

Postup:

Paradajky zbavíte šupky. Napríklad tak, že ich na cca 1 minútu hodíte do vriacej vody.

Všetky ingrediencie hodíte do mixéra a vymixujete do hladka.

Necháte schladiť v chladničke a pijete :)

Dobrú chuť!