Pečená zelenina s kozím syrom

Suroviny

• 2 stredne veľké cukety
• 2 menšie baklažány
• 2 cvikly
• 2 ks novej cibuľky
• 150 g (1 balenie) krémového kozieho syra
• 1/2 hrnčeka kvalitného olivového oleja
• 2 PL balzamikovej glazúry
• 1 ČL granulovaného cesnaku
• štipka čili korenia
• korenie, soľ podľa potreby

Postup prípravy

Cviklu v šupke necháme variť asi 15 minút. Vyberieme ju, vychladíme, ošúpeme a nakrájame na kocky. Aj cuketu a baklažán nakrájame na kocky a opečieme na olivovom oleji asi 5 minút. Cuketu a baklažán vysypeme na pekáč vystlaný papierom na pečenie a pridáme k nim nakrájanú cviklu. Celé to osolíme, okoreníme, pridáme cesnak a čili korenie, polejeme olivovým olejom a zakvapkáme balzamikovou glazúrou. Natrháme krémový kozí syr a posypeme ním zeleninu. Pečieme 15 minút na 200 stupňov Celzia. Na záver posypeme nakrájanou jarnou cibuľkou.

Zdroj: zdravienatanieri.sk

Ľudia, ktorí čítali tento článok, zaujímajú sa tiež o: 

Plnené tekvičky

Tekvicu môžeme zameniť za cukinu, papriku či batát.

Šalát s kuskusom mandľami a figami

Svieži šalát vždy poteší hladné bruško.

Šalát zo surovej zeleniny s avokádovou ,,majonézou”

Šalát je dobrota, ktorá vás určite nesklame. Hodí sa k vajíčkam natvrdo, posypaným mletými tymianovými pistáciami.