Plnené tekvičky

Suroviny:

• 1 malá maslová tekvica

Náplň:

• 100 g quinoy
• 1 paprika
• 3 jarné cibuľky
• veľkú hrsť bazalky
• hrsť kapari
• 50 g balkánskeho syra
• hrsť mandlí
• soľ a čierne korenie

Postup:

Tekvicu rozpolíme, vydlabeme tak, aby sa dala naplniť a upečieme domäkka. Medzičasom si uvaríme quinou. V miske si zmiešame najemno nakrájanú cibuľku, na kocky nakrájanú papriku a balkánsky syr. V mažiari roztlačíme bazalku s trochou olivového oleja a nalejeme do misky. Posolíme a pokoreníme. Keď sú tekvičky upečené, naplníme ich a dopečieme ešte daľších cca 5 minút.

• Tip: Tekvicu môžeme zameniť za cukinu, papriku či batát.

Zdroj: zhravo.sk

Ľudia, ktorí čítali tento článok, zaujímajú sa tiež o: 

Šalát s kuskusom mandľami a figami

Svieži šalát vždy poteší hladné bruško.

Šalát zo surovej zeleniny s avokádovou ,,majonézou”

Šalát je dobrota, ktorá vás určite nesklame. Hodí sa k vajíčkam natvrdo, posypaným mletými tymianovými pistáciami.

Cícerový šalát s fetou

Cícer je fantastická strukovina.