Jesenný zeleninový koláčik

Čo budeme potrebovať?

• 2 veľké zemiaky
• 2 vajcia
• ½ bieleho jogurtu
• 50 g strúhaného syra
• 50 g tekvice hokkaido
• ¼ malej cukety
• čierne korenie a soľ
• bylinky podľa chuti

Postup: 

Zemiakyočistíme a nastrúhame nahrubo.

Takto nastrúhané zemiaky zmiešame s polovicou nastrúhaného syra, jogurtom a jedným vajcom. Pridáme nakrájanú cuketu a tekvicu. Môžeme dochutiť korením podľa vlastnej chuti, bylinkami alebo niečím pikantnejším ako chilli.

V inej nádobe si zmiešame zvyšné ingrediencie, osolíme a okoreníme, napríklad čiernym korením a červenou paprikou.

Do zapekacej misy alebo plechu na pečenie, ktorý môžeme vystlať papierom, či vymazať kokosovým olejom, dáme zemiakovú zmes a na ňu syrovú. Necháme zapiecť doružova a podávame.

Zdroj receptu: fitshaker

Ľudia, ktorí čítali tento článok, zaujímajú sa tiež o: 

Kakaový fitnes koláčik bez múky

Kombinácia pravého kakaa a tekvice je neskutočná. A kto tvrdí niečo iné, zrejme ju ešte nevyskúšal.

Hawai pohánkový nákyp

Niečo zaujímavé a iné pre tých, ktorí sa vyhýbajú lepku a laktóze. 

Quiche z tekvíc s kozím syrom a červeným hroznom

Koláč s typickou  jesennou atmosférou. Zasýti a poteší v sychravom počasí.