Zdravá nepečená kokosová roláda

Ingrediencie (na 15 porcií):

• 170 g grahamových sušienok
• 1-2 PL medu
• 2-3 PL vody
• 1 PL kakaa
• 1 PL mletej kávy

Na plnku: 

• 100 g kokosu
• 1 PL medu

Postup:

Sušienky si v mixéri rozmixujeme na múku. V miske zmiešame pomleté sušienky s medom, kakaom, mletou kávou a dvoma lyžicami vody. Rukou vypracujeme cesto. Ak je príliš tuhé, pridáme ešte lyžicu vody.

V mixéri si pripravíme kokosovú plnku. Kokos a med spolu rozmixujeme pri vysokých otáčkach po dobu 10-15 minút, kým nám nevznikne jemne maslová hmota (kokosové maslo). Čím dlhšie budeme mixovať, tým bude hmota maslovejšia.

Medzi dvoma hárkami papiera na pečenie rozvaľkáme cesto na približne 3 mm obdlžníkový plát a rovnomerne naň natrieme kokosovú plnku. Cesto opatrne zrolujeme (pomôžeme si papierom na pečenie) a uložíme do chladničky aspoň na 8 hodín. Potom môžeme roládu nakrájať a posypať strúhaným kokosom.

Zdroj receptu: HD fitness

Ľudia, ktorí čítali tento článok, zaujímajú sa tiež o: 

Zdravá jablková štrúdľa ako od babičky

Štrúdľa zo špaldovej múky.

Zdravá čokoládová torta

Zdravá torta pre všetky maškrtné jazýčky.

Šťavnatý jesenný koláčik z mrkvy a ananásu

Koláčik, v ktorom sa mieša exotická chuť ananásu a kokosu so sezónnymi orieškami a mrkvou.