Zdravá domáca bábovka bez výčitiek

Čo budeme potrebovať na prípravu?

• 100 g špaldovej múky
• 200 g rozmixovaných ovsených vločiek
• 100 g strúhaného kokosu
• 3 PL kokosového oleja
• 3 vajcia
• 3 PL medu
• 1 biely jogurt
• 1 ČL sódy bikarbóny
• 1 PL škorice
•  ovocie (lesná zmes)
• 1 ČL vanilkového extraktu
• 1 horká čokoláda s vysokým podielom kakaa

Postup: 

Špaldovú múku a múku z ovsených vločiek zmiešame s kokosom, škoricou a sódou bikarbónou. Vznikne nám sypká zmes.

Vajíčka vyšľaháme s medom a kokosovým olejom. Pridáme jogurt a nakoniec zmixujeme so sypkou zmesou. Ak máme zmes príliš hustú, prilievame do nej pomaly vlažnú vodu, až kým sa nebude dať vyliať do formy.

Pečieme pri teplote 170 °C cca 50-60 minút vo vymastenej a vysypanej forme na bábovku.

Keď bude bábovka upečená, necháme ju chvíľu vychladnúť vo forme a následne ju vyklopíme.

Čokoládu si necháme roztopiť a natrieme ju na bábovku.

Dozdobíme ovocím, ktoré si prevaríme v malom hrnci s vanilkovým extraktom. (Ak je pre vás ovocie veľmi kyslé, môžete si dať do hrnca aj trochu medu).

Zdroj receptu: fitshaker

Ľudia, ktorí čítali tento článok, zaujímajú sa tiež o: 

Bábovka trochu inak

Bábovky sú vždy skvelé a v tejto verzii aj zdravé. 

Dvojfarebná bezlepková bábovka

Počas chladných dní príde šálka čaju so zdravou a chudnou bábovkou viac ako vhod. 

Super ľahká bábovka bez múky

Kto povedal, že sa nedá upiecť bábovka bez múky? A teda aj bez lepku a ešte bez tuku. Toho zlého.