Zeleninová polievka so špaldovým kernotom

Suroviny na 1 l vody:

• mrkva
• petržlen
• brokolica
• zeler
• cibuľa
• bobkový list
• olivový olej
• špaldové kernoto
• soľ

Postup: 

Zeleninu (okrem brokolice a cibule) nakrájame na ľubovoľné kúsky. Na kvapke olivového oleja zeleninu chvíľku pražíme.
Potom prilejeme horúcu vodu, pridáme cibuľu, bobkový list, soľ. Pridáme špaldové kernoto a varíme asi 20 až 25 minút na miernom ohni. Asi 10 minút pred dovarením pridávam brokolicu kvôli tomu, že je jemnejšia, a mohla by sa v polievke rozpadnúť. Hotová polievka plná farieb a chutí!

Zdroj: fitrecepty.sk 

Ľudia, ktorí čítali tento článok, zaujímajú sa tiež o: 

Polievka z červenej šošovice

Potrebujete rýchly recept, ktorý je nielen chutný, ale aj na niekoľko hodín zasýti a chutí aj malým deťom? 

Chalupársky vegetariánsky guláš

Život vegetariána nie je vždy jednoduchý, ale...

Šošovicová polievka s ovsenými vločkami

Šošovica patrí medzi výživné druhy strukovín.