Zdravšia verzia paradajkovej polievky

Na prípravu 4 porcií potrebujeme:

• 4 ks domáce paradajky veľké asi ako vajíčko
• 2 ks sušených paradajok
• 1 plechovka pasírovaných paradajok
• 1 hrnček vody
• hrsť čerstvej bazalky
• štipka sušeného oregána
• himalájska soľ (každý podľa svojej chuťovej potreby)
• čierne korenie
• 1 PL agáve
• 1 ČL maslo ghee
• 1 hrnček celozrnnej tarhone
• 1 hrnček strúhaného syru gouda

Postup prípravy:

Paradajky čerstvé, sušené, pasírované, vodu, bazalku, oregáno, agáve a soľ som vložila (naliala do Vitamixu a mixovala na najvyššom stupni asi 1 minútu), ak nemáte Vitamix, robte to v ponornom mixéri, alebo v klasickom s nožmi v tvare S. Zmes som preliala do hrnca a pridala som čierne korenie a maslo ghee. Nechala som to trošku zohriať. Uvarila som tarhoňu ako cestoviny: teda bez praženia nasucho a nastrúhala som goudu. Nabrala som polievku na tanier, vložila do nej kôpku tarhone a posypala to strúhaným syrom.

Zdroj: http://www.zdravienatanieri.sk/zdrave-obedy/polievky/