Tofu na mandliach

INGREDIENCIE

• 2 kusy syra tofu (údený alebo neúdený)
• 2 stredne veľké cibule
• ošúpané mandle (ak nemáte, môžete použiť aj iné orechy, napr. kešu alebo arašidy)
• mletá červená paprika
• čierne korenie
• mletá rasca
• soľ
• karí korenie alebo kurkuma
• 1,5 polievkovej lyžice hnedého cukru
• domáci kečup alebo rajčinový pretlak 
• olivový olej

 
POSTUP

Tofu nakrájame na menšie kocky, dáme do misky (aj so šťavou, ak je neúdené) a okoreníme čiernym korením, rascou, soľou a červenou paprikou. Odložíme do chladničky asi na 2 hodiny.
Odstáte tofu vyberieme a na troche olivového oleja opekáme asi 10 minút dozlatista.
Odstavíme a osmažené kocky vysypeme do inej misky. Na tú istú panvicu (s výpekom) nasypeme cibuľu, nakrájanú na tenké pásiky, posypeme lyžicou cukru a osmažíme.
Keď cibuľka zhnedne, prisypeme už hotové tofu, premiešame, pridáme kečup, karí korenie alebo kurkumu, mandle, a podlejeme vodou. Dusíme asi 10 minút na miernom ohni.
Voňavé tofu podávame s hnedou ryžou a dozdobíme zeleninou.

Zdroj receptu: fitrecepty.com

Ľudia, ktorí čítali tento článok, zaujímajú sa tiež o:

Bulgur s baklažánom a tofu

Kombinácia paradajok, baklažánu, cesnaku, chilli a bazalky je overená záležitosť. 

Čokoládová pena

Nejde do nej šľahačková smotana, maslo, margarín, cukor, tvaroh a ani kyslá smotana. 

Chutné tofu čipsy

Z tofu sa dajú pripraviť aj výborné čipsy.