Špaldová vianočná vianočka

Čas prípravy: 15 minút
Čas pečenia: 20 minút

Suroviny: 

• 300 g hladkej špaldovej múky
• 1 vajce
• cca 2 dcl mlieka (klasické, mandľové alebo ovsené)
• 4 PL rastlinného oleja
• droždie
• 3 PL kakaa, alebo karobového prášku
• 2 PL škorice
• 1 PL stévie (alebo podľa koncentrácie, čítajte obal)
• štipka soli
• orechy a sušené ovocie podľa chuti

Postup: 

Preosiatu a zohriatu špaldovú hladkú múku zmiešame so stéviou, štipkou soli, 4 PL rastlinného oleja, vajíčkom a v mandľovom mlieku nakysnutom kvásku (použite, aké mlieko chcete). Pridajte 3 PL karobového prášku (alebo kakaa), 2 PL škorice, vanilkou ochutenú stéviu, sušené ovocie: datle, mango a orechy. Vymiešajte hutné a pevné cesto. Na teplom mieste nechajte kysnúť asi 2 hodiny.

Vykysnuté cesto posypeme pohánkovou múkou, rozdelíme na tri časti a ľahučkým tlakom vyváľkáme v prstoch 3 alebo viac šuľkov. Spletieme do vrkoča. Navrch môžete potlačiť posekané orechy a potrite vodou.

Pečieme (teplovzdušná rúra) pri 160 stupňoch Celzia asi 20 minút. Vytiahneme a necháme vychladnúť. Nekrájame horúce. Či je vianočka upečená, zistíme špáradlom. 

Ľudia, ktorí čítali tento článok, zaujímajú sa tiež o: 

Farebná vianočka zo špaldovej múky

Testujem sériu receptov  s využitím zeleniny  pri pečení, takže som skúsila do tejto tradičnej vianočky pridať mrkvu a hrášok.

Fitnes bábovka

Bábovka z ovsených vločiek. 

Zdravá domáca bábovka bez výčitiek

Milovníčky báboviek, dnes máte šťastný deň!