Šalát z čakanky

Suroviny:

• 1 hlávka čakanky
• 1 menšie jablko
• 1/2 hrnčeka vlašských orechov
• 1/3 hrnčeka olivového oleja
• štipka soli

Postup:

Rúru si pripravíme na grilovanie a necháme vyhriať asi na 200 °C. Čakanku medzitým pokrájame na štvrťky a pokvapkáme olivovým olejom. Vložíme do rúry a necháme asi 5 minút grilovať. Treba na to dávať pozor, aby to príliš nezhnedlo. Vyberieme, necháme trochu vychladnúť a pokrájame na jemné rezance. Grilovaním stratí čakanka trochu zo svojej horkosti a získa orieškovú chuť. Premiešame so zvyškom olivového oleja, jablkom a pri podávaní posypeme vlašskými orechmi.

Odporúčame prečítať: Ázijský šalát s krevetami

Zdroj receptu: http://www.zdraviebezliekov.sk/jedlo-ako-liek/salaty/salat-z-cakanky/