Paradajkové placky od Tolerant Cook so zemiakovým šalátom

1 porcia = 4 placky a tretina šalátu (cca 250 g)

Suroviny na 3 porcie, cca 12 placiek: 

Na placky:

4 paradajky

1 cibuľa pokrájaná nadrobno

120 g hladká múka

1 PL posekaná mäta

1 PL posekaná petržlenová vňať

4 PL olej

soľ a korenie

Na zemiakový šalát:

400 g zemiaky

2 vajcia na tvrdo

2 menšie kyslé uhorky

40 g nasekaná cibuľa

120 g uvarená mrkva

80 g uvarený hrášok

2 PL olivový olej

soľ, čierne korenie

Postup: 

Paradajky nakrájame na drobné kúsky alebo nastrúhame. Pridáme nasekanú cibuľu a bylinky a rozmliaždime hmotu rukou. Primiešame múku, dochutíme soľou a čiernym korením. Ak by cestou nešlo dostatočne dokopy, pridajte trochu múky. Zmes necháme postáť v chladničke cca 30 minút. Zo zmesi odoberieme polievkovou lyžicou časť a dáme na panvicu s rastlinným olejom. Opekáme z oboch strán dozlata.

Zemiaky uvaríme v šupke, necháme ochladnúť, ošúpeme a nakrájame na malé kocky. Zmiešame s nakrájanými vajíčkami, kyslými uhorkami, cibuľou, mrkvou a hráškom. Primiešame olivový olej, osolíme a okoreníme. Množstvá zeleniny si môžeme prispôsobiť podľa preferencií. 

A ak sa vám nežiada zemiakový šalát, doprajte si placky len s jogurotvým dresingom, sú vynikajúce!

Tento recept, ako aj veľa ďalších skvelých jedál, nájdete v našej Supershape Letnej výzve! V šesťtýždňovom programe vám ponúkame pomocnú ruku a prepracovaný návod ako dosiahnuť zdravé a pevné telo. Výzva pod vedením skúsených špecialistov je zostavená odborníkmi z oblasti výživy a cvičenia tak, aby sa vám podarilo získať správne pohybové a stravovacie návyky, nevyhnutné pre vyformovanie tela a udržanie váhy bez obmedzovania a hlúpych diét. Pridajte sa k nám a zmeňte svoj život!