Obrátený marhuľový koláč s karamelom

Suroviny na karamel

• 500 g marhúľ odkôstkovaných
• 60 g kokosového cukru
• 3 lyžice citrónovej šťavy

Suroviny na cesto

• 4 vajíčka
• 80 g kokosového cukru
• 1 lyžička vanilkového extraktu
• 100 g cirokovej múky 
• 1/2 lyžičky bezfosfátového prášku do pečiva
• 60 g mletých mandlí
• 50 g prepusteného masla – tzv. ghí

Postup

Obdĺžnikovú formu cca 20 cm vymastíme maslom.

Na panvici si spravíme karamel z cukru a citrónovej šťavy, cukor najprv necháme rozpustiť a na silnejšom ohni ho necháme skaramelizovať asi 5 minút. Karamel nalejeme do formy a na to položíme reznom stranou polky marhúľ.

Rúru si predhrejeme na 180 stupňov a začneme robiť cesto. Vyšľaháme celé vajíčka s cukrom a vanilkovým extraktom do peny – pokojne aj 8 až 10 minút. Postupne zapracujeme múky s kypriacim práškom do pečiva, mandľami a rozpusteným maslom. Hotové cesto nalejeme do formy a pečieme asi 35 až 40 minút. Či je cesto hotové, zistíme tak, že zapichneme špajdľu do stredu koláča a vyjde suchá. Koláč necháme chvíľu vychladnúť a potom ho preklopíme.

Zdroj: kolacebezprace.sk

Ľudia, ktorí čítali tento článok, zaujímajú sa tiež o: 

Energetické proteínové guľky s orechovým maslom

Už len pri pomyslení na kombináciu orechového masla, medu, ovsených vločiek a chia semiačok sa nám zbiehajú slinky.

Ríbezľový a čučoriedkový koláč s kokosovým mliekom

Rýchly koláč, ktorý je plný ovocných chutí. 

Mrkvový koláč

Máte veľa mrkvy? Skúste tento božský koláč.