Marhuľové galettes

Suroviny: 

• 400 g celozrnnej špaldovej múky
• 200 g domáceho studeného masla
• štipku soli
• strúhanú kôru z bio citróna
• 100 g trstinového cukru (môžete použiť aj kokosový, ktorý má nižší glykemický index)
• 80 ml studenej vody
• 800-1000 g marhúľ
• 1-2 lyžice medu
• 1-2 lyžice domáceho masla
• čerstvý tymián
• orechy na posypanie
• mandľové lupienky
• 1 žĺtok

Predpríprava cesta:

Múku, citrónovú kôru, studené maslo, soľ a cukor spracujte na drobenku a pridajte studenú vodu. Vypracujte hladké cesto, zabaľte ho do fólie a nechajte hodinku v chladničke.

Príprava:

Marhule vykôstkujte a rozpoľte. Na panvici rozohrejte lyžicu masla, pridajte lyžicu medu a hrsť čerstvého tymiánu. Do tejto zmesi pridajte marhule a prehrejte. Neduste domäkka. Dajte vychladiť. Z cesta vyvaľkajte kruhy tenké asi 5 mm  (veľkosť si zvoľte sami). Kruhy vyvaľkajte na papieri na pečenie. Do stredu nasypte 2 lyžice mletých orechov. Na orechy dajte ovocie. Dbajte na to, aby ste mali okraje aspoň 5 cm. Okraje preložte cez seba tak, aby stred ostal voľný. Cesto natrite rozšľahaným žĺtkom a posypte lupienkami mandlí. Pečte 25-30 minút pri teplote 180 °C. Upečiete asi 8 galletiek.

Zdroj receptu: akosiuvaritzdravie.sk 

Ľudia, ktorí čítali tento článok, zaujímajú sa tiež o: 

Makový koláč s marhuľami bez múky

Marhuľovo-zázvorový koláč zo špaldovej múky s kokosovým cukrom

Marhuľový nákyp z ovsených vločiek s kokosovým cukrom