Kokosovo-malinové mufiny bez múky

Tento sladký recept je vhodný aj ako desiata do školy, práce alebo na výlety. Môžu si ho vychutnať aj tí, ktorí majú problém s lepkom. Ak vám nevyhovuje kokos, môžete ho zameniť za mak alebo orechy.

Celkový čas prípravy: 30 min.

Porcie: 6

Suroviny

3 vajcia
4 PL brezového cukru
1 ČL kypriaceho prášku z vínneho kameňa
1 vanilkový struk
1 HR kokosu/kokosovej múky
4 PL jablkového pyré
2 PL masla ghí
200 g malín

Postup

Cukor vymiešame s vajíčkami a pridáme zvyšné ingrediencie.

Dáme do muffinových formičiek a pečieme pri teplote 200°C asi 20 min.

Tento chutný fit recept nájdete v knihe ZDRAVÉ RÝCHLOVKY 2, spolu s ďalšími 85 receptami od najlepších slovenských trénerov, ktoré si pripravíte jednoducho a rýchlo do 30 minút. Presvedčia vás, že variť zdravšie a chutne je jednoduchšie než si myslíte.