Hummusová nátierka plná proteínov

Hlavná ingrediencia hummusu, cícer, má vysoký obsah bielkovín a vlákniny. Je výbornou zdravou prílohou, či už ako nátierka, dip alebo omáčka ku grilovanému mäsu. Hodí sa k pita chlebu alebo čerstvému tmavému pečivu. Hummus je nenáročný na prípravu a hotový je doslova za pár minút.

Suroviny

2 konzervy cícera
2 strúčiky pretlačeného cesnaku
2 PL pasty tahini
4 PL olivového oleja
šťava z ½ citróna
čerstvý koriander, rímska rasca mletá
červená paprika alebo karí
soľ

Postup

Cícer z plechovky poriadne prepláchneme studenou vodou, prípadne namočíme na noc suchý cícer do vody. Na druhý deň vodu zlejeme, k cíceru prilejeme čistú vodu a povaríme domäkka.

Všetky prísady rozmixujeme dohladka, pričom zmes môžeme dokoreniť podľa chuti. Mala by mať konzistenciu vyšľahaného tvarohu, preto podľa potreby pridávame olivový olej.

Na záver podľa chuti a preferencie posypeme rímskou rascou alebo mletou paprikou.

Ďalšie chutné fit recepty do 30 minút od tých najlepších trénerov a známych osobností nájdete v obľúbených kuchárskych knihách z našej produkcie na www.supershape.sk, vrátane aktuálneho bestselleru ĽAHKÝ REŠTART.