Cestovinový šalát s kuracími kúskami a mangom

Jemná sladkastá chuť manga dodá jedlu sviežosť a zároveň do tela doplníte vitamín C či betakarotén, ktorý dal tomuto šalátu prívlastok ,,letný”. Ak namiesto klasických cestovín z bielej múky zvolíte celozrnný variant, také jedlo vás zasýti na dlhšie.

Celkový čas prípravy: 20 min.

Porcie: 2

Suroviny

150 g špaldových celozrnných cestovín
2 strúčiky cesnaku
250 g nízkotučného tvarohu
1/2 manga
150 g kuracích pŕs
1 ČL kokosového oleja
1 ČL bazalky
grilovacie korenie
soľ, korenie

Postup

Cestoviny uvaríme v osolenej vriacej vode. Na kokosovom oleji orestujeme nadrobno nakrájané a okorenené kuracie prsia. V malej miske si pripravíme tvarohovú zálievku. Zmiešame tvaroh, bazalku, soľ, korenie a pretlačený cesnak.

Vychladené cestoviny zmiešame s pripravenou zálievkou. Dáme ich asi na 10 až 15 min do chladničky. Pridáme kuracie prsia, mango nakrájané na kocky a premiešame.

Tento chutný fit recept nájdete v knihe ZDRAVÉ RÝCHLOVKY 2, spolu s ďalšími 85 receptami od najlepších slovenských trénerov, ktoré si pripravíte jednoducho a rýchlo do 30 minút. Presvedčia vás, že variť zdravšie a chutne je jednoduchšie než si myslíte.