ACAI - exotické ovocie z Amazónskeho pralesa

Viac nám o tomto "zázračnom" ovocí prezradí Rišo Szeplaki, skvelý cvičiteľ a tréner brazílskeho bojového umenia capoeira.

Ahoj Rišo, mohol by si nám PREDSTAVIŤ ovocie ACAI (asají)? Ako vyzerá? Čo obsahuje?

Áno samozrejme. Toto bobuľovité ovocie pochádza z Brazílie, presnejšie z Amazónskeho pralesa. Rastie vo veľkých trsoch na palmách. Pokiaľ je plod nezrelý, je zelenej farby, no pri dozrievaní je ich farba špecificky tmavo purpurová. Ovocie má jednu veľkú kôstku, ktorá tvorí až 80% plodu. Acai (asají) je veľmi náročné na spracovanie a to ho robí vzácnym. Pre export sa spracúva do podoby drene.

O ovocí ACAI (asaí) sa hovorí ako o jednom z najkomplexnejších prírodných plodoch z dôvodu vysokého obsahu:

• antioxidantov a vlákniny
• nenasýtených mastných kyselín (Omega 6 a Omega 9)
• kalcia
• železa
• draslíka
• fosforu
• 8-mich z 9-tich dôležitých aminokyselín
• vitamínov C, A, B1(Tiamín), B2(Riboflavín), B3(Niacín), E(Tokoferol)
• bielkovín a proteínov v podobnom zložení, ako má vajíčko

Tým, že sa vôbec tepelne nespracúva, ale suší sa mrazom, zachováva si všetky tieto "skvelé veci".

Predstav si Katie, že obsahuje minimálne 14x viac antioxidantov ako surový špenát a 20 až 30x viac antokyanidov ako červené víno.

Waw,...teda, práve som stratila motiváciu piť víno...Ale nie, vážne...pravdepodobne je to vhodné hlavne pre športovcov, či nie?

To áno. Ale nie len pre nich. Je pre všetkých! Veď posúď sama. Je veľmi dobrým zdrojom energie pri fyzickej a psychickej záťaži, prečisťuje a detoxikuje organizmus, spomaľuje proces starnutia buniek, pomáha aj mužskej prostate, zvyšuje odolnosť kardiovaskulárneho (srdcového) systému, stabilizuje hladiny LDL a HDL cholesterolu, teda tzv. " zlý a dobrý" cholesterol, predchádza arteroskleróze a poškodeniu buniek, spôsobené voľnými radikálmi. Je veľmi užitočné pri liečbe zápalových procesov a neutralizácii nebezpečných karcinogénov. Pre svoj vysoký obsah vlákniny napomáha dobrému tráveniu a pomáha udržiavať si štíhlu postavu. V podstate, podporuje celkové zdravie!

Super, tak to sa mi páči. A ako si ho pripravím? Je to časovo náročné? Ako chutí?

No, príprava je veľmi jednoduchá. Stačí Acai vybrať z mrazničky a dať ho do mixéra. Potom podľa chuti si môžeš pripraviť rôzne varianty. Aj na našej stránke si vieš nájsť rôzne recepty. Môžeš napríklad použiť tradičný brazílsky recept: Na Tigela (na tižela). Je to mrazené ACAI zmixované s banánom, medom a posypané praženým müsli. Ďalšou z možností prípravy je Acai Juice (acai zmixované s jablkovým džúsom) a Acai Smoothie (acai zmixované s jahodovým džúsom a jogurtom). No, musíme podotknúť, že aj čisté Acai je výborné. Chuť sa opisuje ťažko. Musíš skúsiť. Niektorým pripomína lesné ovocie, čučoriedky a iným zas čokoládu. Je to subjektívne. Každopádne je to skôr sladšie, ako kyslé, alebo horké :o)

Výborne, teším sa, že príprava nie je časovo náročná. A prosím povedz ešte našim čitateľom, kde by získali viac info o predaji tohto ovocia, resp. ak by o tom chceli vedieť ešte viac?

Viac info nájdu určite na internete. Či už na našej stránke: www.acaimania.sk, alebo nech len goooooglujú a dozvedia sa veľmi veľa. Je toho na internete kvantum. Nemal by byť problém nájsť si o Acai viac informácii. Všetky informácie ohľadom distribúcie taktiež nájdu na našej stránke, alebo priamo u mňa, resp. už aj u teba Katie.

 Dobre Rišo,... Ďakujem ti veľmi pekne za rozhovor a dúfam, že toto skvelé ovocie si obľúbi veľa ľudí a hlavne nech aj veľa ľuďom pomôže.

Ja ďakujem a teším sa na našu spoluprácu. A pozdravujem všetky baby - aerobičky, tanečníčky, zumbistky, fitnessky,...:o)

Bodka na záver... Môj názor na Acai.

Musím povedať, že mi to veľmi chutilo. Skutočne výborné. Chuť je ťažko opísateľná. Mne osobne to pripomínalo lesné plody. Vrelo odporúčam! Veľmi ma zaujíma Váš názor na Acai. Chcem sa Vás opýtať:

Skúšali ste to niekedy? Chutilo Vám to? Páči sa Vám, že takéto niečo sa vyskytlo na Slovensku? Mali by ste záujem to ochutnať?

Budeme veľmi radi, ak sa podelíte s nami o vaše skúsenosti a názor.