Power brokolička s quinoou

SUROVINY

(Recept pre 4 osoby)

• 250g quinoa
• 1 stredne veľká brokolica
• 1 sójová smotana (250ml)
• mandľové lupene
• kurkuma
• soľ, korenie

POSTUP

Najprv si pripravíme quinou. Dôkladne ju prepláchneme v teplej vode, aby po uvarení nemala horkastú chuť a varíme ju v 2,5 -násobnom množstve vriacej vody 15 minút.Popritom, ako sa quinoa varí dáme uvariť ružičky brokolice v osolenej vriacej vode do chrumkava.

Uvarenú quinou a brokolicu dáme do zapekacej misy, a prelejeme sójovou smotanou, ktorú sme si predtým zmiešali so soľou, korením a dvoma čajovými lyžičkami kurkumy. Všetko spolu premiešame a posypeme mandľovými lupienkami, tak aby bola pokrytá plocha.

V teplovzdušnej rúre pečieme cca 15 minút pri 220 stupňoch. Jedlo, ktoré vás zaručene nakopne! Dobrú chuť.