Cícer v lahodnej paradajkovej omáčke s jasmínovou ryžou

Pre 2-3 osoby

Potrebujeme:

• 250 g uvareného cíceru
• 1 konzervu lúpaných paradajok (250 g)
• 200 ml zeleninového vývaru
• 1 červenú cibuľu
• 2 strúčiky cesnaku
• 1/2 polievkovej lyžičky petržlenovej vňate
• mleté chilli (podľa chuti)
• soľ, čierne korenie
• jasmínová ryža
• cca 100 g feta syru (môže aj nemusí byť)

Postup:

Na hlbokej panvici si rozpálime olej, na ktorom osmažíme nadrobno nakrájanú červenú cibuľu a neskôr aj roztlačený cesnak . Pridáme lúpané paradajky, čierne korenie, chilli, 200 ml zeleninového vývaru a varíme cca 15 minút (kúsky paradajky pri miešaní postupne roztláčame vareškou). Pridáme cícer, petržlenovú vňať  a varíme ďalších 10-15 minút, aby sa všetky chute pekne spojili. Podľa potreby dochutíme soľou.