Cuketový chlieb s vlašskými orechmi

Zdroj:

Sezóna cukiet je v plnom prúde. Každé leto vymýšľam a skúšam nové spôsoby, ako ju použiť.

Ahoj , chceš vedieť, ako môžeš so Supershape najlepšie napredovať?
Vybrať si môžeš z viac než 600 nline tréningov, prípadne z komplexných programov po kliknutí na vybranú obálku nižšie. Ak si nevieš vybrať, tak sa nechaj viesť pripraveným TÝŽDENNÝM PLÁNOM, prípadne sa zapoj do LETNÉHO SHAPU. A keď si chceš zamilovať beh a ďalej sa v ňom zlepšovať, nevynechaj ani letnú edíciu obľúbenej BEŽECKEJ VÝZVY.

Tvoja Janka Šimkovič a Supershape team

Ingrediencie:

1,5 hrnčeka nastrúhaných cukiet (cca 380 g)
1,5 hrnčeka celozrnnej špaldovej múky
½ hrnčeka nasekaných vlašských orechov
½ hrnčeka trstinového cukru
¼ hrnčeka masla alebo kokosového oleja
2 vajcia
kôra z ½ citróna
1ČL karí korenia
1 ČL sódy bikarbóny
¼ ČL prášku do pečiva
1 ČL soli

Postup:

Cukety nastrúhame, vyžmýkame prebytočnú šťavu a nasekáme orechy na väčšie kúsky. Vo veľkej mise zmiešame múku, prášok do pečiva, sódu bikarbónu, karí korenie, soľ a citrónovú kôru.

V mixéri vyšľaháme maslo (alebo kokosový olej), postupne pridáme cukor a ďalej mixujeme. Primiešame vajcia, až kým nezískame kompaktné cesto. Do cesta primiešame nastrúhanú cuketu a orechy. Nakoniec primiešame múku rozmiešanú s práškom do pečiva, sódou bikarbónou, soľou, karí korením a citrónovou kôrou.

Pečieme v predhriatej rúre (175 stupňov Celzia) cca 45 až 50 minút. Po vytiahnutí z rúry ho ešte necháme cca 15 minút vychladnúť vo forme a potom premiestnime na rošt.

Zdroj: foodbloger.com