Čokoládový „mousse“ koláč bez lepku a mliečnej bielkoviny

Zdroj:

Použila som kokosovú múku, ktorá obsahuje vlákninu, viaže tekuté zložky a v kombinácii s použitými tukmi vytvára efekt peny s jemnou štruktúrou.

Ahoj , chceš vedieť, ako môžeš so Supershape najlepšie napredovať?
Vybrať si môžeš z viac než 600 nline tréningov, prípadne z komplexných programov po kliknutí na vybranú obálku nižšie. Ak si nevieš vybrať, tak sa nechaj viesť pripraveným TÝŽDENNÝM PLÁNOM, prípadne sa zapoj do LETNÉHO SHAPU. A keď si chceš zamilovať beh a ďalej sa v ňom zlepšovať, nevynechaj ani letnú edíciu obľúbenej BEŽECKEJ VÝZVY.

Tvoja Janka Šimkovič a Supershape team

Potrebujeme:

5 ks keramických zapekacích misiek priemer 7 – 8 cm
1 dcl mandľového mlieka
0,7dcl silného výluhu z 20 g zrnkovej kávy
1 kávová lyžička mletého kardamómu
20 g kakaa
50 g trstinového cukru
4 vajcia
1 polievková lyžica mandľového masla
100 g hladkej kokosovej múky
220 g tmavej čokolády (min. 50 % obsah kakaa)
1 lyžica kokosového tuku na vymastenie formičiek

Postup:

Mandľové mlieko povaríme s kakaom, kardamómom a cukrom v širšom hrnci s dvojitým dnom. Pridáme kávu a privedieme do varu. Vypneme a v horúcej zmesi roztopíme nalámanú čokoládu. Vymiešame metličkou a pridáme kokosovú múku, mandľové maslo a vajcia. Vajcia pridávame nakoniec vymiešané metličkou a zašľaháme ich do zmesi, až keď má zmes – cesto nižšiu teplotu (dokážeme doň namočiť prst), vymiešame do hladkého krému. Cesto nalejeme do vymastených misiek cca 1,5 cm pod vrchný okraj. Necháme piecť cca 15 minút pri teplote 180 stupňov Celzia. Pečieme v teplovzdušnej rúre a do rúry pod plech s keramickými miskami dáme misku s vodou.

Zdroj: horecka.sk