Šťavnatá omeleta s kozím syrom na každý deň

Celkový čas prípravy: 15 minút

Porcie: 2

Suroviny:

• 100 g kozieho syra nakrájaného na plátky – mladého alebo zrejúceho
• 6 domácich vajec
• 2 PL olivového oleja
• 10 g domáceho masla
• morská soľ
• čierne korenie
• koriander
• citrón

Postup:

Panvicu si mierne rozpálime, olivový olej v nej zohrejeme a rozpustíme maslo.

Pridáme vajíčka rozšľahané s oreganom, soľou a čiernym korením.

Pridáme na plátky nakrájaný kozí syr, a to asi po 3-minútovom zatuhnutí vajíčok.

Po 1 – 2 minútach preložíme napoly, poprípade ešte zvýšime plameň, aby sme omeletu dokončili, ale aby vnútro zostalo šťavnaté.

Servírujeme jemne pokvapkané citrónom a s listovým šalátom a strúhanou červenou repou, inak zvanou aj cvikla, ktorú pokvapkáme balzamikovým octom a olivovým olejom.

Výživové hodnoty na 1 porciu: 2001 kJ/476 kcal, 39 g tukov, 2 g sacharidov, 28 g bielkovín, GL priemer 100 g 0

Tento zdravý a chutný recept nájdete v knihe ZDRAVÉ RÝCHLOVKY, spolu s ďalšími 60 overenými receptami, ktoré si pripravíte jednoducho a rýchlo do 30 minút.