Recept: Pripravte si zdravé jedlo za pár eur

Tento recept vznikol z toho, čo sme mali aktuálne v chladničke. Myslím, že to bol práve pondelok a v chladničke po víkende ostalo pár surovín. Nenáročné, pritom naozaj výživné jedlo. Obsahuje kvalitné sacharidy, tuky, ale aj dostatok bielkovín. Všetko, čo vaše telo potrebuje bežný pracovný deň, alebo aj po cvičení.

Suroviny:

• 3 mrkvy
• 2 petržleny
• 1 cuketa
• 1 baklažán 
• 2 strúčiky cesnaku
• 150 g červenej šošovice (alebo inej strukoviny)
• 300 g ryže / quinoa
• soľ
• olivový olej
• repkový olej
• sezam (slnečnicové či tekvicové semiačka)
• kurkuma

Ako som toto jedlo pripravovala LIVE pre našich sledujúcich návštevníkov na Instagrame si môžete pozrieť v nasledujúcom videu.

Postup:

• Všetku zeleninu si očistíme a nakrájame na drobné kúsky. 
• Na panvici si zohrejem olej a pridám zeleninu. Pražíme asi 15 minút. Ku koncu zvýšte teplotu a zeleninu trochu pripečte. Bude chrumkavejšia.
• Osobitne si uvaríme vo vode červenú šošovicu. Keď je hotová, pridáme ju k zelenine
• Dochutíme troškou soli, kurkumou, pretlačeným cesnakom, olivovým olejom a sezamom. 
• Podávame s uvarenou ryžou alebo quinoou.

Dobrú chuť.