Krémové cuketové rizoto Petra Cehlárika

Zdroj: Tatiana Kušnírová Gernátová

Krémové cuketové rizoto je moje obľúbené jedlo, ktoré sa hodí ako zdravý obed, prípadne večera. Rizoto má skvelé nutričné hodnoty, pričom tiež pomerne nízky obsah tuku a kalórií. Zhruba dva až tri razy do týždňa varím bezmäsité jedlá. K tomuto rizotu sa výborne hodia sušené paradajky.

Celkový čas prípravy: 25 min.

Porcie: 1

Suroviny
150 g ryže K-Bio
100 g strúhanej mozzarelly
1 veľká cuketa
½ ČL soli
cesnakové korenie
mleté čierne korenie
sušené paradajky K-Favourites

Postup

Surovú ryžu osolíme, okoreníme a uvaríme ju vo vode domäkka. Keď je hotová, primiešame do nej nastrúhanú mozzarellu a umytú a najemno nastrúhanú cuketu.

Nakoniec primiešame sušené paradajky a cesnakové korenie. Rizoto podávame teplé.

Ďalšie zdravé recepty, ako aj inšpiratívne rozhovory s top slovenskými trénermi a hokejistami o zdraví, športe a zdravom stravovaní nájdete v knihe HOKEJOVÉ RÝCHLOVKY. Na skoro 300 stranách vás čakajú taktiež desiatky obľúbených a rýchlych fit receptov od 60 známych hokejových osobností.